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1. 급냉 인천 소숫꽃게 1kg
숫꽃게하면 역시 인천이죠!
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원산지 공개 합니다.
국내산(서해)
상품 스펙 설명 합니다.
숫꽃게 100%
비닐포장
1kg에 4~6미정도 담깁니다.
비닐포장 후 발송 해드립니다.
아이스팩 가득 넣어서 발송 해드릴게요.
왜 여기서 사야 할까요?
꽃게 파는곳은 정말 많죠
저희숫꽃게는 품질 좋기로 소문난 인천 숫꽃게 입니다!
인천수협에서 정말 깐깐하게 선별하고
저희가 직접 경매받아
눈으로 보고 손으로 만져보고
확인한 다음에 보내드립니다
하나하나 정성껏 포장해서 보내드릴게요!
꽃게조업 방식에는 여러가지가 있답니다.
닻배, 유자망, 통발 등등
각각 장단점이 있어요
보통 유자망이 가장 좋은 조업방식이라고 하지만
사실 물때에 따라, 잡는 어선에 따라 품질에 차이가 있답니다
지금 물 때, 가장 좋은 조업방식의 꽃게로 선별해서 보내드릴게요
요리 방법 추천해 드릴게요.
다른 거 말고 꽃게는 무조건 찜으로 드세요!
부드러움과 결결이 찢어지는 살결식감!
촉촉한 감칠맛까지
레시피 공개해 볼게요.
[재료 준비해 주세요.]
*꽃게, *물
[요리시작]
1. 흐르는물에 꽃게 껍질을 박박 닦아줍니다.
2. 배딱지도 열어서 박박 닦아줍니다.
3. 배가 하늘로 가도록 꽃게를 찜기에 차곡차곡 놓아주세요.
4. 물이 끓어오르고 15분~20분 동안 쪄주세요.
5. 5분간 뜸을 들여주면 맛있는 꽃게찜 완성!
양이 이 정도 돼요.
1kg이면 한두분이서 드시기 좋아요!
자주 오는 질문/팁 방출
벌레가 있어요.
꽃게는 마치 악어와 악어새처럼,
속에 게속살이 라는 녀석들이 함께 살고 있는 경우가 있어요.
어차피 먹지 않는 아가미나 배딱지 쪽에 있기 때문에
그 부분만 잘라내고 드시면 문제없습니다!
오히려 안좋은 꽃게가 아닌 팔팔하게 살아움직였던
자연산 꽃게라는 증거랍니다.
작업 후 바로 급냉을 했기 때문에 기생충 걱정도 안하셔도 좋아요!
껍질이 거뭇하거나 누런색이에요.
아직 탈피를 못한 꽃게에요!
뱃사람들은 다 알아요
오히려 그런녀석들이 묵은게라고 더 맛있거든요~!
묵은게 받으신 분들은 당첨되신것이니
걱정말고 드세요~!
안좋은 꽃게는 암모니아 냄새가 확 올라와요
신선한 꽃게만 발송할게요!
살이 많이 찼어요!
금어기때 알 풀고 이제 살이 차오르는 시기에요
9월달보다는 정말 살이 많이 올랐어요
가격도 아직 저렴하게 유지되고 있구요
수율은 대략 70~90%까지 보시면 좋을 것 같아요
다 숫꽃게고 장도 많이 찼습니다
선별 잘 해서
최대한 묵직한 녀석들로만 보내드릴게요!
이런 녀석들이 상한 녀석들이에요
암모니아 냄새가 강하게 나거나,
배 딱지 쪽에 거무스름하게
반투명한 반점이 드문드문 있는 녀석들
이런 녀석들은 상한녀석들이에요!
혹시라도 선별실수로 이런녀석들이 섞여서 들어간다면!
사진과 함께 연락주세요!
반품/환불/재발송 최선을 다해 처리해드리겠습니다
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