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  1. :단독창고

단독창고: 급랭 여수 든든 참조기 2.5kg

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상품명 단독창고: 급랭 여수 든든 참조기 2.5kg
판매가 26,000원
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단독창고: 급랭 여수 든든 참조기 2.5kg 수량증가 수량감소 26000 (  )
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1. 급랭 여수 든든 참조기 2.5kg

이 정도 양의 조기를 이 가격에 든든하게 드세요!

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원산지 공개 합니다.

남해안(여수)









상품 스펙 설명 합니다.

2.5kg 50미

비닐팩 + 아이스팩 포장

1팩 10미씩 소분 포장

1미 15~18cm









왜 여기서 사야 할까요?

참조기를 이 가격에 이만큼 보내드려요.

1팩에 10미씩 소분해드리기에 드실만큼 꺼내드시면 돼요.

나머지 팩들은 냉동고에 넣어두시고 드시고 싶을 때 꺼내드시면 돼요

조기로 냉장고도 든든하게 반찬도 든든하게 채워드릴 수 있어요.



전부 9월말 작업된 친구들이에요.

잡자마자 세척 후 가벼운 비늘손질했어요.

그 후 천일염 간을 약하게 하고 급랭하여 선도도 잡고 밑간도 잡았어요.

약한 간을 좋아하신다면 받으셔서 바로 구우셔도 되고

짜게 드신다면 소금 더 쳐서 구우시면 돼요.









요리 방법 추천해 드릴게요.

참조기 구이, 찜, 조림, 맑은 국, 찌개



<손쉬운 참조기 손질법>

1. 지느러미를 제거해주세요.

2. 칼로 잔비늘을 슥슥 벗겨주세요.

3. 머리를 자른다면 등에서 배쪽으로 사선으로 잘라주세요.

* 머리를 드신다면 안자르셔도 돼요.

4. 배를 갈라서 내장과 하얀막을 제거해주세요.

5. 칼로 배 안쪽을 긁어서 피를 제거해주세요.

맛있는 참조기 손질 끝.









양이 이 정도 돼요.

2.5kg 50미 너무 많아요.

4~5인분이에요.









자주 오는 질문/팁 방출

참조기를 든든하게 드세요

참조기는 옛날 궁중에 진상되는 공산품이었어요.

말 그대로 고급생선이에요.

그 참조기를 이 가격에 이만큼 보내드려요.

그렇다고 파조기? 절대 아니죠.

상품성이 떨어지는 파조기가 아닌 참조기들이에요.

그렇다고 중국산? 절대 아니죠.

여수 남해안에서 잡아왔어요.

지금이 철인 조기를 잡자마자 세척 후 간단한 비늘 손질해드려요.

천일염으로 약하게 간을 했기에 바로 구워 드셔도 돼요.

국내산 여수 참조기를 이 가격에 든든하게 두고두고 드세요!



보관 방법

받으셔서 손질을 하셔도 되고 안하셔도 돼요.

원래 조기는 머리째로 통으로 다 먹기에 가능해요.

당연 선도 제일 좋을 때 급랭하였기에 

받으셔서 냉장고 냉동칸에 넣어두세요.

양이 너무 많아 한번에 드시기 어려워요.

1팩에 10미씩 들어있으니 드실만큼만 꺼내드시면 돼요.

냉동실에 보관하면 1년 이상도 가능해요.

든든하게 참조기로 냉장고를 채워두세요.



고급생선 참조기

옛날부터 고급생선이던 참조기

참조기는 소금에 절여 말리면 굴비가 돼요.

굴비로 드시고 싶다면 집에서 도전도 가능하셔요.

이 고급생선인 참조기는 국내산과 중국산 맛부터 달라요.

국내산 참조기의 감칠맛은 아무도 못따라와요.

작년에 국내산 조기의 어획량이 줄어 중국산을 속여 파는 곳이 많았어요.

실제로 굴비 업장에서 적발되어 실형을 선고받기도 했어요.

저희는 중국산일 수 없는 서해안과 거리가 먼 여수 남해안에서 잡은 참조기에요.

중국산 걱정없는 여수 든든 참조기!












 

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친구 혹은, 아들 딸이라 생각하시고 조금씩의 배려 부탁드릴게요. ^^

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