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  1. :단독창고

단독창고: 육식세트

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상품명 단독창고: 육식세트
판매가 61,500원
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1. 육식세트

 구이뿐 아니라 사시미, 국거리까지 포함된 말그대로 육식세트!

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원산지 공개 합니다.

국내산 (상품 스펙 참고해주세요.)









상품 스펙 설명 합니다.

국내산 육우(보리소) 1등급 이상 - 갈비살 200g

국내산 육우(보리소) 1등급 이상 - 살치살 200g

국내산 육우(보리소) 1등급 이상 - 혼합국거리 300g (사태, 양지, 설도, 전각)

한우(등외등급) 육사시미 300g

냉장

진공포장









왜 여기서 사야 할까요?

오로지 식용으로만 사용하기 때문에 맛있는 육우! 한우와 정말 다를 것 없습니다.

전세계적으로 가장 많이 드시는 소가 홀스타인종(육우)입니다. 

우리나라에는 육우가 다른나라보다 상대적으로 저렴합니다.

그 이유는 두가지가 있어요. 

하나는 프리미엄 브랜드인 한우가 있기 때문이구요! 

두번째 이유는 무상급식으로 들어가는 우유 때문입니다. 



우리나라는 초등학교까진 우유를 무상급식을 하는 나라입니다.

우유를 정말 많이 먹어요. 그래서 육우가 상대적으로 많습니다.

어릴때 암컷은 바로 우유를 짤 준비를 하고 

수컷은 거세를 하여 비육하여 식용으로만 키워집니다.

왜 그런지 아시겠죠? 육우에 대한 오해 이젠 벗어내야 합니다. 

한우와 같은 우리나라 우리소 입니다.



한우와 정말 다를 것 없습니다.

한우 육우 전부 판매를 하고 있는데 실질적으로 잘나가는건 육우, 

육우의 가성비에 많은분 이미 빠지신거죠.

연말모임, 이젠 집에서 많이 하시죠? 부담없는 가격으로 최고의 맛을 선보이겠습니다.



구성부터 남다릅니다.

갈비살,살치살,육사시미,국거리 모두 포함된 상품이에요.

선호도가 제일 높은 구이용으로 갈비살,살치살

그리고 육사시미는 말할것도 없죠. 당일도축!! 

사시미 가격 올라서 단품으로 팔기 부담스러우셨다면

적극 추천드립니다.

여기에 활용도가 높은 국거리까지

단가는 역시 최저가!! 무료배송으로 보내드립니다.









요리 방법 추천해 드릴게요.

소고기를 조리할 때 가장 유의해야 할 점이 있어요.

바로 뜨겁게 달군 불판에 빠르게 구워내는 게 포인트에요.



속을 익힌다는 느낌이 아닌 겉만 살짝 태운다는 느낌 아시죠?

그렇게 되면 육즙이 고기 속에 갇히게 됩니다.



굽기 정도에 따라

레어 - 고기 겉면만 살짝 익힌 상태로 고기 본연의 맛과 풍부한 육즙을 느낄 수 있는 단계



미디움레어 - 겉은 회갈색 속은 선명한 붉은색을 띈다.

부드러운 식감과 육즙이 조화를 이루는 단계



미디움 - 겉은 완전히 익었지만 속은 옅은 붉은 색을 띈다.

육즙이 적당히 베어있어 누구나 부담없이 즐길 수 있는 단계



이렇게 3가지로 나뉘어 입맛에 맞게 구워드시면 좋습니다!



육사시미는 꼭 결 반대로 썰으셔야 부드럽게 드실 수 있습니다.

중간에 막이 보인다면 제거해서 드시라고 해주세요!









양이 이 정도 돼요.

총 1kg 구성으로

구이용, 사시미만 따졌을 땐 700g

2~3명 배부르게 드실 수 있습니다!









자주 오는 질문/팁 방출

육우란?

육우란 고기를 위해 키워진 소입니다.

전세계적으로 가장 많이 먹고 가장 즐겨 먹는 소이지요.

육우는 젖소 수컷입니다. 젖을 짜지않는 젖소에요.

우유를 짜는 소는 맛이 없다라는 얘기가 있습니다.

근데 그건 애시당초 말이 안맞는 말이죠 수컷 젖소는 젖을 짜지 않으니까요. 

모르는 사람들이 하는 소리입니다. 

육우 = 맛없는소 , 아닙니다. 

육우 - 고기만을 위해 키운 소 입니다.

한우는 브랜드 값이 너무 많이 들어가 있어 가성비가 좋지 않습니다. 

육우 가격 엄청나게 저렴합니다. 



갈변, 상한 걸까요?

소고기가 보관되는 과정 중 갈색이나 검 붉은색으로 변한 경우 갈변 현상이 일어났다 합니다.

색상이 변했다고 무조건 상한 것은 아닙니다.



소고기 속에는 미오글로빈이라는 성분이 있습니다.

반대로 사람은 헤모글로빈이 피를 붉어 보이게 하는 역할을 합니다.



소의 미오글로빈 성분은 산소가 없어지면 갈색이나 검 붉은색으로 변합니다.

진공포장을 하는 소고기 상품의 경우 갈변은 어쩔 수 없는 현상입니다.



그럼 이 갈변한 고기를 그냥 먹어야하나요?

상온에 30분만 두세요.



고기를 산소에 30분 정도 노출 시키면 본래의 붉은색상으로 다시 돌아옵니다!

때문에 무조건 상했다고 할 수 없으니 다시 붉은색으로 돌아오는 것을 확인했다면 안심하고 드셔도 됩니다.



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온도체의 경우 도축 후 소에서 뿜어져 나오는 열기가 정말 대단합니다.

엄청 뜨거워요. 도축 후 바로 엉덩이만 떼어 가지고 가는 뭉티기에선 간혹

갈변처럼 갈색의 살이 보이는데 

도축업자 사이에는 그걸 " 고기가 익었다 " 라고 표현합니다. 

그런 부분이 있으면 꼭 사진찍어 보내주세요! 



어떤 부위인가요?

우둔살은 소의 엉덩이 살입니다.

엉덩이 살을 횟감으로 많이 드시는데에는 이유가 있습니다.



보통 소고기를 드실 때 눈으로 보기에 마블링이 많은 고기가 좋다라고 알고 계시잖아요?

확실히 마블링이 많은 고기를 구워드시게 되면 부드럽습니다.



하지만 이 마블링 부위를 회로 드시게 된다면 질긴 식감이 나게 됩니다.

우둔살을 사용하는 이유도 같아요.



우둔살이 가장 마블링이 적고 찰진 식감이 독특하기 때문입니다.

이런 우둔살에도 마블링이 간혹 존재합니다. 그래서 한번 손질을 거치게 됩니다.



여기서 예외가 한가지 존재합니다.

배송중에 생기는 온도차에 의해 육안으로 식별되지 않은 마블링이 살아나는 경우가 있어요.



이러한 경우에는 번거롭지만 하얀 부위를 살짝 도려내고 드셔주시는걸 권장드립니다.

배송중 생기는 마블링은 당일 도축분이라 어쩔 수 없는 부분입니다.









 

상품결제정보

농수산물은 가공식품들과 달리 판매가 되면 마진이 1천원, 2천원 남는 제품이 대부분입니다.

그런데 카드사 수수료가 대략 4%대 입니다. 그렇기 때문에 무통장 입금을 해 주시는 분들을 대놓고 사랑합니다.


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  • 배송 방법 : 택배
  • 배송 지역 : 전국지역 (심한 산간지역 제외 ^^;)
  • 배송 비용 : 4,000원
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    ※ 제주나 도서산간지역의 경우 항공료와 선박료로 인해 5000원이 추가가 됩니다.

    <단, 최상단에 따로 배송시기가 적힌 상품의 경우 해당 내용 참고>

    저희는 살아있는 아이들을 보내기 때문에 파도가 계속 높으면 배송이 더 늦어 질 수 있습니다.

    멧돼지가 밭을 엉망으로 만들면 주문이 취소 될 수 있습니다.

    언제나 노력해서 최대한 상품을 제 때 보내드리도록 노력하고! 늦을 경우 꼭 연락 드릴게요!



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배송 문제를 어필하신 다음에 저희에게 상황을 이야기해 주시고 맡겨주시면 뒷처리를 완벽하게 하겠습니다.

바보푸드는 당연히 고객님들의 편입니다. 하지만 간혹 무조건적으로 우기시는 분들이 계세요. 그러면 저희 너무 힘이 들어요!

친구 혹은, 아들 딸이라 생각하시고 조금씩의 배려 부탁드릴게요. ^^

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