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  1. :단독창고

단독창고: 한우 사골 보신선물세트

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상품명 단독창고: 한우 사골 보신선물세트
판매가 40,000원
택배비 4,000원
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1. 한우 사골 보신선물세트

집에서 곰탕을 제대로 끓여 드실 수 있습니다. 몸보신 제대로 할 수 있습니다.

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원산지 공개 합니다.

국내산

상품 스펙 설명 합니다.

한우 사골 2kg + 한우 모듬뼈 2kg

명품 부직포 포장

​​

왜 여기서 사야 할까요?

정육점에서 사골 뼈 사 먹으려 하면 키로에 만원은 넘어갑니다.

엄청 비싸죠!

기본적으로 유통되는 사골 가격을 체크해 보세요.​

저희는 도축량이 많고 살코기 위주로 판매합니다.

그러다 보니 뼈는 그냥 도매시장에 던지는 경우가 많죠.

그걸 여러분에게 판매하려 하는거에요.

저렴한 이유! 바로 그 것입니다.

도매 업자에게 넘기는 가격에 어려분에게 드리기 때문입니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

6시간 정도 핏물을 빼주세요.

이 때 2-3번 물을 갈아 주시면 더욱 좋아요.​

핏물 뺀 사골뼈, 잡뼈를 물에 잠기게 넣어 준 후 10분 팔팔 끓여 줍니다.

끓인 후 그 물을 모두 버리고 뼈도 흐르는 물에 씻어 줍니다.

이 과정이 불순물과 심한 기름을 제거하는 과정이라 꼭 해주시면 좋아요.

그 다음 먼저 물을 끓여 주시고 거기 뼈를 넣어 주시고요.

중불에 1시간 정도 끓이고.

약한 불에 취향 따라 4-5시간 끓여 주세요.

(이건 취향 따라! 뽀얘질 때까지 한다 생각해 주세요.)

중간 중간 불순물이나 기름을 떠내 주심 좋은데 너무 자주 하실 필요는 없어요.

고기는 떼서 먹고요! 사골국 찐하게 드시고!

두 번째, 세 번째까지도 맛이 나온답니다. 

한 번 하고 버리지 마시고요. 

두 번 세 번 더 우려내 드세요!

양이 이 정도 돼요.

한 번 끓일 때마다 10끼 식사는 충분히 나오죠!

자주 오는 질문/팁 방출

뽀얗고 진한 한우사골

한우 사골을 장시간 깊게 우려내면

사골뼈 안에 있는 칼슘이 우러나 깊고 진한맛과

더불어 영양만점의 사골곰탕이 됩니다.

사골만 끓이면 깊고 진하지만 조금은 맹맹한 느낌도 날 수 있어요.

그래서 모듬뼈를 같이 드리죠! 함께 끓이시고 진한 한우사골

기호에 맞게 후추, 소금을 첨가해서 드시면 됩니다 ^^

일교차가 큰 요즘 한우 곰탕 한그릇이면 하루종일 든든하고

힘이 나지요

​​

모듬뼈가 진짜다!

사골만으로는 맛있는 맛이 안 나와요.

그리고 재밌는 살코기 뜯는 것도 맛 볼수 없죠.

모듬뼈가 꼭 들어가야 하는 이유랍니다.

이 모듬뼈라고 불리는 한우의 뼈들이 사실 굉장히 고가의

원료육들이 붙어있다는 것 아시나요?

등뼈에는 등심과 채끝이 붙어있고 마구리엔 갈비살,

부채뼈엔 부채살이 붙어있어요.

그렇기 때문에 모듬뼈를 같이 넣고 끓이면 그 고소한 고기의

맛과 육향까지도 같이 즐기실 수 있습니다.

1++ 등급으로 주세요!

현재 국내 등급표기 방법은 고기의 육질/육량을 나타내는 지표입니다.

뼈와는 무관한 등급으로 보셔도 무방합니다.

사람이 지방이 고르게 분포 되었다고 해서 뼈까지 튼튼하다는 보장이 없겠죠?

그래서 뼈는 등급을 표기하지 않아도 됩니다.

굳이 등급을 표기하여 더 좋은 상품처럼 오인하지 않도록 하는 것이 법의 취지가 아닐까 생각합니다.

뼈는 고기와 다르게 도축되고 난 뒤, 얼마나 빠르게 

급랭되느냐가 품질을 좌우할 정도로 냉동상태가 중요합니다.

뼈에 대한 전문적 지식 없이 냉장으로 유통한다면 골수와 표면에 있던 핏물이 뼈 속으로 침투해 상품성이 낮아집니다.








































 

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그런데 카드사 수수료가 대략 4%대 입니다. 그렇기 때문에 무통장 입금을 해 주시는 분들을 대놓고 사랑합니다.


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바보푸드는 당연히 고객님들의 편입니다. 하지만 간혹 무조건적으로 우기시는 분들이 계세요. 그러면 저희 너무 힘이 들어요!

친구 혹은, 아들 딸이라 생각하시고 조금씩의 배려 부탁드릴게요. ^^

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