==============
1. 보리소 1등급 안심스테이크 300g
진짜 소고기의 맛을 알고싶으시다면 이 녀석.
==============
원산지 공개 합니다.
육우 국내산 (상품 스펙 참고해주세요.)
상품 스펙 설명 합니다.
국내산 육우 거세소 100%
1등급 이상, 300g
스테이크용(30mm)
냉장 상품
왜 여기서 사야 할까요?
안심 부위는 소 부위 중에서도 가장 연하고 부드러워요.
스테이크하면 안심이죠.
스테이크용으로 가장 맛있는 부위로 알려져 있습니다.
스테이크용으로 드셨을 때 만족도를 높이기 위해 두께감 있게(30mm) 썰려가요.
저렴한 고기로 먹기위해 사육된 육우 상품이기에 굉장히 저렴한 것이 메리트 입니다.
사실상 한우와 육우의 미각적 차이는 없다고 단언할 수 있습니다.
이젠 집에서 저렴하게 맛있게 스테이크를 즐겨보세요.
특히 이렇게 기방의 함량이 적은 부드러운 안심의 경우는 육우를 가장 많이 사용합니다. 일반 전문점에서도 가장 많이 사용합니다. 안심은 지방이 없거든요!
최고의 퀄리티로 보내드릴게요. 가정에서 맛있게 구워드셔보세요.
요리 방법 추천해 드릴게요.
소고기를 조리할 때 가장 유의해야 할 점이 있어요.
바로 뜨겁게 달군 불판에 빠르게 구워내는 게 포인트에요.
속을 익힌다는 느낌이 아닌 겉만 살짝 태운다는 느낌.
그렇게 되면 육즙이 고기 속에 갇히게 됩니다.
따뜻할 때 썰어서 바로 한 입 드셔보세요!
*전문용어 "마이야르"
※마이야르는 소고기의 단백질과 아미노산이 가열되어 화학반응을 거쳐 갈색으로 변하는 것
탄 것과 마이야르는 다릅니다. 하늘과 땅차이
안심 옆면을 식용 실로 묶어서 모양을 잡는 것 도 좋습니다.
모양이 이쁜 고기는 맛도 좋다고 하죠!?
양이 이 정도 돼요.
모든 스테이크를 300g으로 출시 했어요.
정확하게 딱 남지않고 부족함 없이 먹을 수 있는 사이즈 300g!
3~4인 이시면 2팩이 적당합니다.
자주 오는 질문/팁 방출
육우란?
육우란 고기를 위해 키워진 소입니다.
전세계적으로 가장 많이 먹고 가장 즐겨 먹는 소이지요.
육우는 젖소 수컷입니다. 젖을 짜지않는 젖소에요.
우유를 짜는 소는 맛이 없다라는 얘기가 있습니다.
근데 그건 애시당초 말이 안맞는 말이죠 수컷 젖소는 젖을 짜지 않으니까요.
모르는 사람들이 하는 소리입니다.
육우 = 맛없는소 , 아닙니다.
육우 - 고기만을 위해 키운 소 입니다.
한우는 브랜드 값이 너무 많이 들어가 있어 가성비가 좋지 않습니다.
그에 비해 육우는 가격이 정말 좋습니다.
조리법
음식은 조리법에 따라 정말 맛이 천지 차이로 바뀌어요.
해동방법부터 자연해동, 유수해동 등 여러가지 방법이 있고
시간적 여유를 두지않고 빠르게 먹기위해
따뜻한 물에 냉동된 고기를 녹이는 분도 계십니다..
같은 상품을 두고 누구는 '정말 부드럽게 잘 먹었다' 라고 이야기 하는 사람도 있고,
'너무 질겨서 못먹겠다' 라고 말하는 사람도 있습니다.
조리법을 유의 해주세요!
육우 질기다?
사람들 인식이 한우는 좋은 쇠고기이고 육우는 '젖소'로 질 떨어지는 고기라 믿는 경향이 있습니다.
이는 인식의 '전환'이 정말로 필요합니다.
그리고 '육우'와 '젖소'는 서로 다릅니다. 젖소는 말그대로 우유를 짜기 위한 소로 새끼를 낳은 '젖소'이고
육우는 오로지 고기를 생산하기 위한 '고깃소'로 새끼를 낳지 않은 숫소가
육우에 해당합니다.
정리하자면, 한우(황소)와 우유를 생산하는 암젖소를 제외한 나머지가 육우로 분류됩니다. 이러한 육우는 한우에 비해 가격이 저렴하지만, 잘만 숙성하면 가격대 성능비로 맛이 정말 좋은 장점이 있습니다.
꼭 맛있게 드셔보세요 ^^
.jpg)
