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1.급냉 인천 통통 참조기 10미
살이 정말 통통해요~ 돼지참조기!
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원산지 공개 합니다.
국내산
상품 스펙 설명 합니다.
100% 국내산 참조기입니다.
10미 600~750g정도에 마리당 17~19cm가량입니다.
간은 안되어 있습니다.
밥 반찬으로 정말 좋습니다.
왜 여기서 사야 할까요?
참조기가 나는 지역은 많죠
그리고 유통하는 참조기들을 수매해서 판매하는 곳들도 많습니다
저희 참조기는 인천수협,옹진수협에서
생물로 판매하기 위한 국내산 참조기랍니다.
수협에서 수매한 참조기이니
수입산일수가 없겠죠?
직접 눈으로 보고 직접 손으로 작업한 참조기만을 보내드립니다
요리 방법 추천해 드릴게요.
참조기는 솔직히 말해서 어떻게 먹어도 맛이는 생선이에요.
구이, 찜, 탕, 찌개.
어떻게 먹어도 맛있답니다.
그 중 백종원님의 맛남의 광장 참조기구이 방법을 알려 드릴게요.
레시피 공개해 볼게요.
[재료 준비해 주세요.]
*참조기, *굵은소금(절임용)
[요리 시작]
1. 참조기에 소금을 2큰술 뿌려 간을 해준다.
(따로 간을 안해서 소금간이 정말 중요합니다.)
2. 절여진 조기를 칼로 비늘을 벗겨 줍니다.
3. 꼬리와 지느러미를 잘라줍니다.
4. 그 후 조기를 깨끗하게 씻어서 물기를 뺴줍니다.
(키친타올을 이용하시면 편합니다.)
5. 기름두른 팬에 조기를 올리고 중불에 구워주세요.
양이 이 정도 돼요.
4인가족 식사용으로 딱 좋습니다.
자주 오는 질문/팁 방출
살이 정말 통통하게 올랐어요!
조기를 정말 많이 수매해봤는데
이렇게 통통하게 살이 차오른 참조기는
정말 오랜만에 보는거같아요.
작은 참조기는 보통 서너마리씩 드시기도 하는데
이정도로 살이 오른 참조기라면
인당 2마리씩만 구워 드셔도
참조기의 참맛을 느끼실 수 있을거에요!
바다간만 되어있어요
따로 간을 안 했습니다.
바다간이라고 하죠
바닷물의 짭조름함 정도만 은은하게 느낄 수 있는 정도에요
원하시는대로 간해서 드실 수 있고
따로 간 안해도 바다간이 되어 있어서 담백한 맛이나요.
기름 두른 팬에 튀기듯 구워 먹음 진짜 맛나요.
크기는 작지만 밥반찬으로 드시기에는 최고입니다.
조기중에 1등.
조기는 백조기 부세조기 등등 종류가 많아요.
그중에서 당연 가장 비싸고 가장 맛있는 건 참조기입니다.
"참"조기로 불리는 이유가 다 있답니다.
여타 생선들과 차원을 달리하는
참조기만의 감칠맛이 있습니다.
진짜 맛있어요.
살이 너무 부드러워서 으깨질 수 있습니다!
밥 반찬으로 최고.
밥 반찬으로 가장 좋은 사이즈로 데려왔습니다.
조기는 크기가 조금만 커지면
가격이 천정부지로 치솟기 때문에
이 사이즈가 가장 가성비 좋다고 보시면 되요!
조림으로 드시면 굉장히 부드럽습니다.
구이로 드실때는 튀김옷을 살짝 입혀서 구워주세요.
참조기, 진짜 밥 도둑입니다.
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