후포리 박달홍게 4kg
수율 꽉꽉 들어찬 박달급 홍게만 보내드릴게요.
○ 원산지 공개 합니다.
국내산(울진 후포리)
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※ 구성 : 후포리 박달홍게 4kg
※ 중량/사이즈 : 원물 4kg 9-10미 / 1미 430g 내외
※ 생물여부 : 냉장
※ 성분표시 : 홍게 100%
※ 포장방식 : 비닐실링
※ 기타 : 자숙 후 중량은 20~30% 감소합니다.
몸통수율 85%, 다리수율 85% 이상
○ 어떻게 먹어야 맛나나요?
※자숙 홍게 데우는 법 알려드릴게요!!
1. 물을 올리고 채반을 받쳐주세요!
(채반이 없으면 어짜피 짧은시간만 익힐거라, 게딱지가 잠기지 않을정도로 소량의 물만 넣어주세요!)
2. 물이 끓으면 잠시 불을 끄고, 홍게를 뒤집어서 배가 하늘을 보게 쌓아주세요
3. 뚜껑을 연 채로 수증기, 스팀으로
살짝만 데워준다는 느낌으로 중불로 약 5분정도만 데워주시면 충분!
하나씩 꺼내드시면 끝!
○ 상품의 확실한 매리트!
홍게 중에서도 최고로 치는 후포리 홍게에요.
후포리 홍게는 심해에 삽니다. 일반 홍게보다 더 깊은데 살아요.
바다도 더 차고 수압도 강하겠죠?
자연스레 살은 단단해지고 살밥은 제대로 올라오고.
후포 홍게를 최고로 치는 이유가 이겁니다.
수율은 몸통 85% 다리 85%이상 나와요.
이 가격에 이 정도 사이즈.. 수율.. 가성비 미쳤습니다.
4kg 9~10마리 꽉꽉 눌러 담아 보내드릴게요!
후포리 홍게는 무조건 추천!! 또 추천!!
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 붉은대게라고 불려요.
/
A. 홍게는 붉은대게라고도 불리는데요.
대게보다 깊은 수심에 서식하는 친구들이에요.
살은 대게처럼 단맛이 나며, 매우 부드럽습니다.
홍게는 살을 드시는 게보다는 주로 내장을 먹는 게로 알려져있어요.
홍게의 내장은 녹진한 녹장이 굉장히 고소해요.
녹장에 밥 슥슥 비벼 드셔보세요.
제대로된 홍게맛을 보면 대게보다 홍게만 찾으실거에요.
Q. 먹는 재미가 쏠쏠해요.
/
A. 홍게의 다릿살은 크리미하고 달달해요.
관절 윗부분을 가위로 살짝 잘라 다릿살만 스윽 빼서 먹죠.
이렇게 다릿살들을 모아서 내장에 찍어먹어보세요.
고소한맛과 달달한맛을 동시에 느낄 수 있어요.
석박사님들이 이 맛을 만들 수 있따면 분명 노벨상감입니다.
미식가분들 중에선 제대로된 홍게의 살은 대게보다 맛있다고들 해요.
Q. 쪄서 보내드려요.
/
A. 번거롭게 집에서 찔 필요가 없습니다.
전문가가 직접 쪄서 보내드릴거에요.
드실 땐 3-5분 정도만 데워서 드셔주세요.
참, 자숙시 중량 감소 2~30% 있습니다.
홍게는 개체, 잡히는 수심, 죽기전 섭취한 먹이에 따라 내장의 색, 그리고 껍데기의 색이 상이 할 수 있어요.
생물이기에 수율이나 크기가 모두 같을 순 없습니다.
가장 신선하고 수율 좋은 홍게만 선별해서 보내드릴게요.
Q. 당일 작업합니다.
/
A. 산지에서 매일 조업하고 있어요.
동해안 청정해역에서 새벽에 조업하여 당일 입항해 들어오는 친구들이에요.
그 신선한 홍게가 식탁위에 올라가지는 그 순간까지!
선도 유지될 수 있도록 바로 보내드려요.
허투루 하는게 없습니다.
당일 작업 후 바로 보내드리기에 자신있게 약속드려요.
신선한 홍게 보내드리겠습니다.
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바보푸드는 당연히 고객님들의 편입니다. 하지만 간혹 무조건적으로 우기시는 분들이 계세요. 그러면 저희 너무 힘이 들어요!
친구 혹은, 아들 딸이라 생각하시고 조금씩의 배려 부탁드릴게요. ^^
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